200 dolci anni

Nel 1827 Domenico Villa apre la sua attività, sotto la licenza di “Spaccio e Mescita di Droghe e Coloniali”: nel corso degli anni la drogheria si trasforma, diventando una delle più raffinate pasticcerie e confetterie di Genova, con un prestigioso indirizzo all’angolo della nobile Via Garibaldi, oggi con l’insegna di “Pasticceria Profumo” dal nome del titolare che ai primi anni ’60 ha rilevato il negozio.

Ci ero passato con due amiche australiane in visita qualche settimana fa, ma eravamo di corsa e non ho dedicato sufficiente attenzione ai marron glacé e alle altre delizie che, pur non essendo assolutamente un dolcista, meritano una sosta e un ripetuto peccato calorico. Ho espiato le calorie andando a visitare la mostra fotografica “Scatti di Industria” che mette a disposizione gli archivi delle officine Ansaldo.

160 anni di archivio della fototeca Ansaldo, oltre un migliaio di immagini che ripercorrono la parte glorioso-eroica della siderurgia Genovese, oggi da definire più “in disgrazia” che “in crisi”. Le immagini sono eccellenti ed è anche proposta la “macchina fotografica” dell’epoca, una impressionante soffietto per lastre di oltre mezzo metro di lato. La mostra è nella Sala Munizioniere di Palazzo Ducale, ingresso dalla parte delle Cisterne.

Foto di oggi? delizioso cazzeggio a spasso per Genova …..